トップページ > 健康Ｑ＆Ａ > 栄養管理・料理レシピ > こんにゃくのカロリーについて

	こんにゃくのカロリーについて こんにゃくの原料はこんにゃく芋ですよね？ 芋ってカロリーが高そうなのにどうしてコンニャクはカロリーが低いのですか？
	質問者 no name 質問日 2007/02/02 14:36 回答 解決済 役立ち度 ★★★☆☆

検索キーワード： 「コンニャク」 「グルコマンナン」 「ローカロリー」 「ノンカロリー」

回答者 no name ( 一般人 )

回答日 2007/02/06 00:39

	こんにゃくの主成分にグルコマンナンという食物繊維があります。 このグルコマンナンは、水を含むと大きく膨張するので、カロリーが低く抑えられるという訳です。 ちなみにこんにゃくはノンカロリーだと言われていますが、 正確にはノンカロリーではなく数キロカロリー（１００ｇあたり）あるローカロリー食品です。
	そんな仕組みなんですね。勉強になりました。

2. 回答者 no name ( 一般人 )

回答日2007/02/06 00:39

	こんにゃくの主成分にグルコマンナンという食物繊維があります。 このグルコマンナンは、水を含むと大きく膨張するので、カロリーが低く抑えられるという訳です。 ちなみにこんにゃくはノンカロリーだと言われていますが、 正確にはノンカロリーではなく数キロカロリー（１００ｇあたり）あるローカロリー食品です。
	そんな仕組みなんですね。勉強になりました。

1. 回答者 no name ( 一般人 )

回答日2007/02/02 18:20

	水分が多いからです。
	そうなんですか。びっくりです。

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