健康管理は、食事の管理から。豚キムチの鉄の内訳

豚キムチの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚バラ （70.8%）
• 白菜（キムチ） （28.3%）
• ごま油 （0.83%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚バラ	1人前	0.6	mg	70.8	%
白菜（キムチ）	1食分	0.24	mg	28.3	%
ごま油	7g	0.01	mg	0.83	%