健康管理は、食事の管理から。味噌煮込みうどんの葉酸の内訳

味噌煮込みうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （44.1%）
• 長ネギ （16.2%）
• ほうれん草 （11.4%）
• 里いも （8.7%）
• 米みそ（赤） （8.2%）
• その他 （11.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	44.1	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	16.2	%
ほうれん草	中0.25株	15.8	μg	11.4	%
里いも	中1個	12	μg	8.7	%
米みそ（赤）	大さじ1.5杯	11.3	μg	8.2	%
干ししいたけ	中1個	9.6	μg	6.9	%
うどん（ゆで）	0.7玉	3.5	μg	2.5	%
カツオ昆布だし	1.3カップ	2.6	μg	1.9	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%