健康管理は、食事の管理から。エビマヨ和えの鉄の内訳

エビマヨ和えの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ブラックタイガー （35%）
• マヨネーズ （31.5%）
• 片栗粉 （15%）
• ニンニク （12%）
• ケチャップ （5.3%）
• その他 （1.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ブラックタイガー	中5尾	0.14	mg	35	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.13	mg	31.5	%
片栗粉	大さじ1杯	0.06	mg	15	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	12	%
ケチャップ	3g	0.02	mg	5.3	%
練乳	2.5g	0.01	mg	1.3	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	1g	0	mg	0	%