健康管理は、食事の管理から。肉団子の鉄の内訳

肉団子の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 牛ミンチ （71.6%）
• トマトソース （14%）
• 卵 （8.4%）
• 乾燥パン粉 （2.6%）
• 玉ねぎ （2.3%）
• その他 （0.98%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

牛ミンチ	2人前	2.3	mg	71.6	%
トマトソース	50g	0.45	mg	14	%
卵	15g	0.27	mg	8.4	%
乾燥パン粉	大さじ1杯	0.08	mg	2.6	%
玉ねぎ	25g	0.08	mg	2.3	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.02	mg	0.75	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.23	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%