健康管理は、食事の管理から。クラムチャウダーの鉄の内訳

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クラムチャウダーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

アサリ 50g 1.9 mg 68.7 %
タイム 1入れ 0.55 mg 19.9 %
じゃがいも 20g 0.08 mg 2.9 %
ピーマン 中0.5個 0.07 mg 2.5 %
玉ねぎ 20g 0.06 mg 2.2 %
にんじん 20g 0.04 mg 1.4 %
ベーコン 中0.25枚 0.03 mg 1.1 %
ワイン(白) 5g 0.02 mg 0.54 %
固形コンソメ 固形0.5個 0.01 mg 0.36 %
こしょう 1振り 0.01 mg 0.26 %
バター 大さじ0.25杯 0 mg 0.12 %
食塩 0.2g 0 mg 0 %
牛乳 50g 0 mg 0 %



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