健康管理は、食事の管理から。ほうれん草と白菜の黒ごま和えのタンパク質の内訳

ほうれん草と白菜の黒ごま和えのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 白菜 （43.1%）
• ほうれん草 （35.6%）
• ゴマ （21.3%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

白菜	中・葉1枚	0.8	g	43.1	%
ほうれん草	中1株	0.66	g	35.6	%
ゴマ	大さじ0.2杯	0.4	g	21.3	%