健康管理は、食事の管理から。ほうれん草と竹輪の和え物の鉄の内訳
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ほうれん草と竹輪の和え物の鉄の内訳
ほうれん草と竹輪の和え物の鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
ほうれん草
(66.7%)
■
ちくわ
(33.3%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
ほうれん草
中1株
0.6
mg
66.7
%
■
ちくわ
小サイズ1本
0.3
mg
33.3
%
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