健康管理は、食事の管理から。中華スープのビタミンAの内訳

中華スープのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （66%）
• ほうれん草 （34%）
• 長ネギ （0.03%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	15g	102	μgRE	66	%
ほうれん草	15g	52.5	μgRE	34	%
長ネギ	5g	0.05	μgRE	0.03	%
ラード	1g	0	μgRE	0	%
エノキダケ	10g	0	μgRE	0	%
中華だし	100g	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	2g	0	μgRE	0	%
鶏ガラだし	100g	0	μgRE	0	%