手巻き寿司。【こんなはずじゃないさんの健康管理カラダカラノート】

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10年05月08日(土)

手巻き寿司。

< 鯛料理。  | 母の日。 >
パーティーだも~ん。
NYのノンベイ友達が家族でニュージャージーまでお泊りで来て、
その際に生魚をたんまり仕入れてきてくれたのよ~♪
彼女の旦那は中国人なので、彼女は色んな裏技を持っていて。
今回は中国語のフリーペーパーでみつけた日本産のさしみ魚専門店。
わざわざご夫婦でブルックリンに車を飛ばし、試してきてくれました。
最近は中国でもお寿司が大ブレイクとは聞いてたけど、
NY・NJ界隈では寿司屋といえば殆どが中国人経営。
だから中国人が仕入れられる生魚屋さんがあってもおかしくはない。
彼女が行ってきてくれたブルックリンのそのお店も完全に中国人相手の鮮魚の卸で、
誰一人日本語も英語も話せないらしい。
そこで旦那さんの実力発揮。あ~じゃこ~じゃ中国語で交渉してくれて、
やっとのこと小売してもらったらしい。
交渉しないとまぐろもはまちも全部キロ単位でしか売ってくれないんだって!
でもきっと卸やさんだけあって、きっとヤオハンとかで買うより安いんだろうな~。
かと言って私はブルックリンまでお魚仕入れに行くのはちと遠すぎるし、
オマケに中国語話せないからキロ単位で買わされても困るしね。

しかし今週末は、彼女とご家族のおかげで素晴らしいお寿司が食べれました。
うに、いくら、はまち、しめ鯖、まぐろの漬け、剣先いか、
しそ、きゅうり、わさび、寿司生姜、全て持ってきてくれました。
全部私の住むニュージャージー南部では買えないものばかり。
私が提供したのは寿司飯、のり、うなぎ、玉子焼きだけ。
あ~。海自慢のニュージャージーですから近所の魚屋さんで、
生がきをゲットしてアペタイザーに出しましたよ。
それと茶碗蒸しに、貝のお味噌汁も作った。←自慢!(爆)
こういうトレード最高だ!世間ではこれを「えびで鯛を釣る」と言うんだな。
HAPPY!!

コメント
どんぐり27 2010/05/10 22:34
なんか美味しそうで良いですね。「えび、鯛」最高〜。私は刺身はもう自分でさばきます。普段は高いからお魚は中々買えませんが、クリスマスには必ず魚市場に行って、自分の目で魚をえらんで、、、もう長い間やってるな〜。小さい時、父がやっていたおくつりを、見応見真似で、、、今は自分用のさしみ包丁離せません。何でも自分でやる様になったのは、海外に住む者の宿命かな?
 こんなはずじゃない 2010/05/10 22:43
私も自分で釣ってきて自分でさばいた時だけは、ニュージャージーの魚もおさしみでいただきますよ~。
それ以外はこちらの魚屋さんでは全部3枚におろして売ってるので鮮度がわからず生はちょっと怖い~。
中華スーパーではちゃんと魚の形で売ってるし、たまに目がプルプルで身もしっかりすごく新鮮っぽい魚もあるんだけど、
イマイチ自分の目に自信がないからやっぱり火を通しちゃう。><

魚に限らず、海外に住むとトイレやキッチンのパイプ修理や、ドアの建て付けなど、
少々のことならなんでもやってる男いらずな自分が怖い。(爆)
taka/ 2010/05/10 23:32
日本人よりも良い日本食を食べてるな~ぜったい!
σ(^_^)は一人じゃ日本料理屋行かないし、基本食べないです。
今日も鍋だったし・・・(^・^)
 こんなはずじゃない 2010/05/10 23:39
また鍋!お一人様で外食お鍋なの?
それともまた小姐と?

ところで、私も一応まだ日本人っす。良い日本食食べてる日本人なのだ~♪
taka/ 2010/05/11 08:03
↑基本は一人、外食1人鍋
日本(人)・・・人は余分だったね~。がははは
昨夜は酸白菜鍋・・・健康的に野菜を採る!それもビール無しで!もはや台湾人かっ!
浜ジョー 2010/05/11 08:18
あ~~~~ぁ! こんなちゃん!
似てるかも~。 壇れいに! 痩せたら・・・。(= ̄∇ ̄=) ニィ
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