こんなはずじゃないさん
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10年05月08日(土)
手巻き寿司。 |
< 鯛料理。
| 母の日。 >
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パーティーだも~ん。 NYのノンベイ友達が家族でニュージャージーまでお泊りで来て、 その際に生魚をたんまり仕入れてきてくれたのよ~♪ 彼女の旦那は中国人なので、彼女は色んな裏技を持っていて。 今回は中国語のフリーペーパーでみつけた日本産のさしみ魚専門店。 わざわざご夫婦でブルックリンに車を飛ばし、試してきてくれました。 最近は中国でもお寿司が大ブレイクとは聞いてたけど、 NY・NJ界隈では寿司屋といえば殆どが中国人経営。 だから中国人が仕入れられる生魚屋さんがあってもおかしくはない。 彼女が行ってきてくれたブルックリンのそのお店も完全に中国人相手の鮮魚の卸で、 誰一人日本語も英語も話せないらしい。 そこで旦那さんの実力発揮。あ~じゃこ~じゃ中国語で交渉してくれて、 やっとのこと小売してもらったらしい。 交渉しないとまぐろもはまちも全部キロ単位でしか売ってくれないんだって! でもきっと卸やさんだけあって、きっとヤオハンとかで買うより安いんだろうな~。 かと言って私はブルックリンまでお魚仕入れに行くのはちと遠すぎるし、 オマケに中国語話せないからキロ単位で買わされても困るしね。
しかし今週末は、彼女とご家族のおかげで素晴らしいお寿司が食べれました。 うに、いくら、はまち、しめ鯖、まぐろの漬け、剣先いか、 しそ、きゅうり、わさび、寿司生姜、全て持ってきてくれました。 全部私の住むニュージャージー南部では買えないものばかり。 私が提供したのは寿司飯、のり、うなぎ、玉子焼きだけ。 あ~。海自慢のニュージャージーですから近所の魚屋さんで、 生がきをゲットしてアペタイザーに出しましたよ。 それと茶碗蒸しに、貝のお味噌汁も作った。←自慢!(爆) こういうトレード最高だ!世間ではこれを「えびで鯛を釣る」と言うんだな。 HAPPY!!
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