ゴーヤ(ニガウリ)│ゴーヤ(ニガウリ)とは、ゴーヤ(ニガウリ)の効能、ゴーヤ(ニガウリ)の効果、ゴーヤ(ニガウリ)の栄養

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ゴーヤ(ニガウリ) ( ゴーヤ、ゴーヤー、にがうり、ニガウリ、苦瓜 )

ゴーヤ(ニガウリ)とは、ゴーヤ(ニガウリ)の効能、ゴーヤ(ニガウリ)の効果、ゴーヤ(ニガウリ)の栄養

キーワード ゴーヤ(ニガウリ) ゴーヤとは、別名をニガウリ(苦瓜)、正式名称をツルレイシというウリ科の植物。ゴーヤにはビタミンCが豊富で、加熱しても減少しないのが特徴。カロチンも多く含まれており、ビタミンCと協働して動脈硬化を予防する働きがあるとされている。また、糖分を分解してエネルギーに変えるビタミンB1食物繊維なども多い。
ゴーヤには、その他にも鉄分カリウムリンカルシウムなどのミネラルも多く含まれている。特に塩分過多に効果があるカリウムの含有量が多く、高血圧気味の現代人の食生活にとって非常に有効な食品と言える。
ゴーヤは現代人に不足しがちな栄養素が豊富に含まれているため、近年、健康食品としても、また沖縄の自然食品としても人気が高い。
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