健康管理は、食事の管理から。茄子と挽肉のカレーの葉酸の内訳

茄子と挽肉のカレーの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• にんじん （30.4%）
• ナス （29.6%）
• 玉ねぎ （28.9%）
• 米・もち米 （5.6%）
• 牛ミンチ （2.8%）
• その他 （2.69%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

にんじん	中0.5本	23	μg	30.4	%
ナス	中1本	22.4	μg	29.6	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	28.9	%
米・もち米	並1杯	4.2	μg	5.6	%
牛ミンチ	30g	2.1	μg	2.8	%
カレールー	1人前	1.4	μg	1.9	%
豚ミンチ	30g	0.6	μg	0.79	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%