健康管理は、食事の管理から。鳥勢 焼きとりの鉄の内訳

鳥勢 焼きとりの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• レバー（鶏） （52.7%）
• ハート（鶏） （19.9%）
• 砂肝（鶏） （14.6%）
• つみれ （11.7%）
• シシトウガラシ （0.98%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

レバー（鶏）	焼き鳥1串	2.7	mg	52.7	%
ハート（鶏）	焼き鳥1串	1	mg	19.9	%
砂肝（鶏）	焼き鳥1串	0.75	mg	14.6	%
つみれ	普通サイズ2個	0.6	mg	11.7	%
シシトウガラシ	中2本	0.05	mg	0.98	%