健康管理は、食事の管理から。ゴーヤチャンプルの葉酸の内訳

ゴーヤチャンプルの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ゴーヤ （52.1%）
• 緑豆もやし （23.7%）
• 卵 （13.4%）
• 木綿豆腐 （6.9%）
• 濃口しょうゆ （2.4%）
• その他 （1.52%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ゴーヤ	50g	36	μg	52.1	%
緑豆もやし	1人前	16.4	μg	23.7	%
卵	M0.5個	9.2	μg	13.4	%
木綿豆腐	40g	4.8	μg	6.9	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	2.4	%
豚バラ	40g	0.8	μg	1.2	%
かつお節	2g	0.22	μg	0.32	%
ごま油	小さじ2杯	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
料理酒	2.5g	0	μg	0	%