健康管理は、食事の管理から。唐揚げ弁当の鉄の内訳

唐揚げ弁当の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 若鶏モモ （46%）
• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （32.2%）
• 米・もち米 （10.7%）
• 濃口しょうゆ （4.7%）
• キャベツ （3.5%）
• その他 （2.86%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏モモ	150g	0.6	mg	46	%
スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物0.3人前	0.42	mg	32.2	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	10.7	%
濃口しょうゆ	大さじ0.2杯	0.06	mg	4.7	%
キャベツ	葉0.3枚	0.05	mg	3.5	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.03	mg	2.3	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.56	%
植物油	15g	0	mg	0	%
食塩	0.1g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	0.5g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.2杯	0	mg	0	%