健康管理は、食事の管理から。ミートソースの鉄の内訳

ミートソースの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ホールトマト（缶詰） （39.5%）
• ウインナーソーセージ （15.8%）
• キャベツ （14.8%）
• セロリ （12.8%）
• 玉ねぎ （8.9%）
• その他 （8.06%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ホールトマト（缶詰）	大0.25缶	0.4	mg	39.5	%
ウインナーソーセージ	中1本	0.16	mg	15.8	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	14.8	%
セロリ	中1本	0.13	mg	12.8	%
玉ねぎ	30g	0.09	mg	8.9	%
にんじん	30g	0.06	mg	5.9	%
ニンニク	中国産サイズ0.2片	0.01	mg	0.95	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.72	%
固形コンソメ	固形0.25個	0.01	mg	0.49	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	mg	0	%