健康管理は、食事の管理から。もつの鉄の内訳

もつの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ヒモ（牛） （45.3%）
• ゴマ （18.1%）
• キャベツ （17%）
• ニラ （10.6%）
• 薄口しょうゆ （3.7%）
• その他 （5.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ヒモ（牛）	2人前	1.2	mg	45.3	%
ゴマ	大さじ0.5杯	0.48	mg	18.1	%
キャベツ	葉3枚	0.45	mg	17	%
ニラ	0.5束	0.28	mg	10.6	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.1	mg	3.7	%
ショウガ	1片	0.05	mg	1.9	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	1.8	%
長ネギ	中0.25本	0.04	mg	1.5	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	1g	0	mg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	mg	0	%
ごぼう	0人前	0	mg	0	%