健康管理は、食事の管理から。もやしと油あげの煮浸しのタンパク質の内訳

もやしと油あげの煮浸しのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 油揚げ （41%）
• 大豆もやし （32.7%）
• カツオだし （14.7%）
• 濃口しょうゆ （11.3%）
• 本みりん （0.26%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	g	41	%
大豆もやし	30g	1.1	g	32.7	%
カツオだし	0.5カップ	0.5	g	14.7	%
濃口しょうゆ	5g	0.39	g	11.3	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.01	g	0.26	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	g	0	%