健康管理は、食事の管理から。八宝菜の鉄の内訳

八宝菜の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 白菜 （44.5%）
• 豚モモ （25.9%）
• ピーマン （10.4%）
• 生しいたけ （10%）
• 長ネギ （3%）
• その他 （6.27%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

白菜	200g	0.6	mg	44.5	%
豚モモ	50g	0.35	mg	25.9	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	10.4	%
生しいたけ	中3個	0.14	mg	10	%
長ネギ	中0.25本	0.04	mg	3	%
にんじん	20g	0.04	mg	3	%
片栗粉	4g	0.02	mg	1.8	%
ショウガ	0.25片	0.01	mg	0.93	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.54	%
植物油	10g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
中華だし	0.5カップ	0	mg	0	%