健康管理は、食事の管理から。ちゃんちゃん焼きの葉酸の内訳

ちゃんちゃん焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 玉ねぎ （31.3%）
• キャベツ （28%）
• 米みそ（甘） （13.6%）
• ピーマン （13.1%）
• 緑豆もやし （11.8%）
• その他 （2.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

玉ねぎ	中1玉	43.7	μg	31.3	%
キャベツ	葉1枚	39	μg	28	%
米みそ（甘）	大さじ5杯	18.9	μg	13.6	%
ピーマン	中2個	18.2	μg	13.1	%
緑豆もやし	1人前	16.4	μg	11.8	%
紅鮭	5切れ	3.3	μg	2.3	%