健康管理は、食事の管理から。ざるそばのビタミンAの内訳

ざるそばのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小口ネギ （73.3%）
• 焼きのり （26.6%）
• わさび （0.08%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小口ネギ	10g	19	μgRE	73.3	%
焼きのり	大0.1枚	6.9	μgRE	26.6	%
わさび	小1盛り	0.02	μgRE	0.08	%
カツオ昆布だし	100g	0	μgRE	0	%
そば（生）	1人前	0	μgRE	0	%