健康管理は、食事の管理から。蕎麦の葉酸の内訳

蕎麦の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （47.2%）
• 小口ネギ （32.2%）
• 焼きのり （15.3%）
• わさび （2.7%）
• カツオ昆布だし （2.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	47.2	%
小口ネギ	10g	12	μg	32.2	%
焼きのり	大0.1枚	5.7	μg	15.3	%
わさび	小1盛り	1	μg	2.7	%
カツオ昆布だし	100g	1	μg	2.7	%