健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （40.1%）
• 卵 （26.1%）
• 玉ねぎ （13%）
• きゅうり （10.6%）
• にんじん （9.8%）
• その他 （0.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中0.5個	14.2	μg	40.1	%
卵	M0.5個	9.2	μg	26.1	%
玉ねぎ	20g	4.6	μg	13	%
きゅうり	15g	3.8	μg	10.6	%
にんじん	15g	3.5	μg	9.8	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.4	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%