健康管理は、食事の管理から。寿司　６貫のビタミンAの内訳

寿司　６貫のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 鯛 （31%）
• 本マグロ （26%）
• マイワシ（生） （25.1%）
• アジ （9.4%）
• びんちょうマグロ （5%）
• その他 （3.5%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

鯛	45g	5	μgRE	31	%
本マグロ	5g	4.2	μgRE	26	%
マイワシ（生）	10g	4	μgRE	25.1	%
アジ	15g	1.5	μgRE	9.4	%
びんちょうマグロ	20g	0.8	μgRE	5	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.56	μgRE	3.5	%
ショウガ甘酢漬け	1食分	0	μgRE	0	%
りんご酢	30g	0	μgRE	0	%
米・もち米	235g	0	μgRE	0	%