健康管理は、食事の管理から。切り干し大根煮の葉酸の内訳

切り干し大根煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 切り干し大根 （70.8%）
• ぶなしめじ （18%）
• にんじん （4.1%）
• 油揚げ （3.4%）
• カツオ昆布だし （1.8%）
• その他 （1.92%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

切り干し大根	20g	19.8	μg	70.8	%
ぶなしめじ	中0.2株	5	μg	18	%
にんじん	5g	1.2	μg	4.1	%
油揚げ	5g	0.95	μg	3.4	%
カツオ昆布だし	50g	0.5	μg	1.8	%
濃口しょうゆ	1g	0.33	μg	1.2	%
ちくわ	5g	0.2	μg	0.72	%
料理酒	1g	0	μg	0	%
植物油	1g	0	μg	0	%