健康管理は、食事の管理から。野菜炒め　中華しょうがの葉酸の内訳

野菜炒め　中華しょうがの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• わけぎ （32.1%）
• チンゲン菜 （29.5%）
• エノキダケ （26.8%）
• ピーマン （4.1%）
• きくらげ （3.9%）
• その他 （3.68%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

わけぎ	中2本	72	μg	32.1	%
チンゲン菜	中1株	66	μg	29.5	%
エノキダケ	80g	60	μg	26.8	%
ピーマン	中1個	9.1	μg	4.1	%
きくらげ	2人前	8.7	μg	3.9	%
にんじん	30g	6.9	μg	3.1	%
ショウガ	1片	0.8	μg	0.36	%
中華だし	50g	0.5	μg	0.22	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%