健康管理は、食事の管理から。ロールキャベツの鉄の内訳

ロールキャベツの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （73.6%）
• キャベツ （16.7%）
• にんじん （4.5%）
• ぶなしめじ （4%）
• こしょう （0.81%）
• その他 （0.45%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	60g	0.66	mg	73.6	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	16.7	%
にんじん	中0.1本	0.04	mg	4.5	%
ぶなしめじ	中0.1株	0.04	mg	4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.81	%
固形コンソメ	固形0.2個	0	mg	0.45	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%