面白い経験ですね。
中国に「田うなぎ」と言って土壌を大きく細長くしたうなぎの一種を食べます。
油炒めしてあまからのタレで食べますがまさにgrillさんの表現ピッタシです。

ブルドッグさん
泥鰌や鯰の類はむしろ好物ですので、ヤツメウナギも行けるだろうと思っていました。
タウナギは「美味しい」と聞いたことがありますが、どうでしょう。
また気になる食材が一つw

小生も、いつかヤツメウナギを食べてみたいと思っていて、夫婦で正月に成田山にお参りにいった際にそんなチャンスが有りました。お店には「あります」と言う看板が掛かっていたのですが、気がつかずづに食べませんでした。
体験談を聞くと「あー、食べなくてよかった」と思っています。でもこのまま一生食べないのも後悔しそうなので、どこかでチャレンジして後悔することになるのでしょう。

Tosshii55さん
お酒で炒るようにして暖めてみました。
冷たいよりはましでしたが、ゴムのような弾力と生臭さは変わらず。ハブ酒の匂いを思い出しました。
薬だと思って息を止めて飲み込み、ご飯と味噌汁を掻き込んで蓋をしました。
ネットで調べると「美味しい」という情報はほとんどありません。
「レバーのような臭気」といった表現もよく見られます。参考までに。

うなぎを裁く人ってすごいよねぇー！
アレ観ているだけでお腹いっぱい…

kowkaさん
職人技ですよね。
鰻、食べる方も苦手なんですか？
確かに毒もあるし、初めて食べた人は偉いです。