白菜の黒い斑点は何？ 白菜のおいしい季節になったので我が家では白菜料理だらけですが、白菜に黒い斑点があるのが気になってしまいます。 できるだけ削いだりしているのですが、いっぱい付いている事があるので食べても大丈夫か知りたいです。
	質問者 no name 質問日 2006/11/19 19:38 回答 解決済 役立ち度 ★★★☆☆

検索キーワード： 「白菜」 「斑点」 「ゴマ症」 「ポリフェノール」

回答者 no name ( 専門家 )

回答日 2006/11/20 15:15

	白菜の黒い斑点は、ゴマ症と呼ばれるもので、菌や病気などではありません。 これは畑の肥料を白菜が生理反応で吸収できず、 ポリフェノールなどが蓄積し変色したものです。 人体に影響などは無いので気にする必要はないかと思います。
	害が無いもので安心しました！ これからは気にせず食べれそうです。ありがとうございました。