トップページ > 健康Ｑ＆Ａ > 栄養管理・料理レシピ > なぜお茶にはカロリーが無いのか？

	なぜお茶にはカロリーが無いのか？ 『どうして、お茶にはカロリーが無いの？』と子供に聞かれてうまく答えられませんでした。 「カロリー＝糖質？であり、これがお茶の成分に含まれないからなのでしょうか？ミネラルなどが主成分のようですが、これにはカロリーが存在しないのですか？」 どなたか判りやすく教えてください。
	質問者 そう太郎 さん 質問日 2008/06/20 18:19 回答 受付終了 役立ち度 ★★★☆☆

検索キーワード： 「カロリー」 「お茶」 「糖質」

1. 回答者 no name ( 専門家 )

回答日2008/06/23 16:10

	確かにお茶には糖分は含まれていませんね。基本的には、代謝に関与しない、 つまり熱量の成分であるATP生産に関与しない物質は、カロリーゼロです。 糖分は、分解より単糖（グルコース）になり、脳などの活性化に関与しますので カロリーは発生します。米の成分、デンプンも唾液で単糖（厳密にはグリコーゲン）に 分解されますので、炭水化物がエネルギー源になるのはそういう理由です。 お茶に含まれる、カテキンやタンニンなどの物質は熱代謝に関与しないので、 カロリーはゼロとなります。 蛇足ですが、熱代謝に「水」も関わっている以上、厳密にはカロリーはゼロでは ないのです。法令で、10kcal以下の場合はゼロと表示することが許可されています。 食塩や食物繊維もカロリーはゼロですね。 少し難しい表現になってしまい、申し訳ありません。
	ありがとうございます。 子供にわかりやすく伝えてみます。

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