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カラダカラレシピ＞サラダ＞ トマトマリネ

トマトマリネ投稿者 yukatroll さん

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評価： 95件

むくみ減塩低コレ低カロ

栄養成分

調理時間

約15分

分量

2人前

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レシピ説明

マリネというだけあって、漬け込んだ方が美味しいです。
朝作って、冷蔵庫で漬け込み、夜食べます。

食材（2 人前）

手順

1.	下準備。ミニトマトのヘタをとり、ヘタの近くに軽く包丁で切れ目を入れる。
2.	湯むきします。沸騰させた湯で、トマトを軽く湯がく。トマトの中まで熱が回らないうちに、湯からあげて冷水にとる。冷水の中から引き上げながら、ブドウを剥く要領で皮を剥く。面白いように、ツルッとむけますよ。
3.	クリアー系(フレンチ、和風など)のドレッシングに、好みの香味野菜と漬け込む。今回はみじん切り玉ねぎ、オレガノ、黒コショウをいれました。ドレッシングがなくても、同量のオリーブオイル、酢、砂糖、醤油で簡単に付けダレはできます。
4.	半日ほど冷蔵庫で漬け込む。

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評価： 95件

コメント（4件）

はりそん705 2010/07/14 15:15
トマト好きにはたまらないメニューです。早速やってみます。(^_-)-☆
yukatroll 2010/07/14 19:49
おおぉ、はりさん。トマト好きでしたか。美味しいですよ、味がしみ込んで。大きいトマトでもできると思います。必ず湯むきして漬け込んでくださいね。おっきいトマトはフォークに刺して、ガスの直火で焼くとツルんですね。
mi★ri 2010/08/13 16:54
わーこれ　美味しそう!! イタダキマース♪φ(￣￢￣ヾ)
yukatroll 2010/08/15 22:49
mi★姉、トマト大丈夫なの?