健康管理は、食事の管理から。しいたけ煮のビタミンB2の内訳

しいたけ煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 干ししいたけ （83%）
• きぬさや （10.2%）
• カツオ昆布だし （3.7%）
• 濃口しょうゆ （3.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

干ししいたけ	中2個	0.11	mg	83	%
きぬさや	0.5人前	0.01	mg	10.2	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.01	mg	3.7	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	mg	3.1	%
料理酒	5g	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%