健康管理は、食事の管理から。鰯ハンバーグのビタミンAの内訳

鰯ハンバーグのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （47%）
• マイワシ（生） （29.1%）
• ケチャップ （14.7%）
• 牛乳 （8.3%）
• ウスターソース （0.93%）
• その他 （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M0.5個	32.3	μgRE	47	%
マイワシ（生）	中2尾	20	μgRE	29.1	%
ケチャップ	大さじ1杯	10.1	μgRE	14.7	%
牛乳	15g	5.7	μgRE	8.3	%
ウスターソース	大さじ1杯	0.64	μgRE	0.93	%
ナツメグ	0.5g	0.01	μgRE	0.01	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
乾燥パン粉	7g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%