健康管理は、食事の管理から。野菜煮込みのビタミンB2の内訳

野菜煮込みのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• エノキダケ （32.4%）
• 若鶏ササミ （14%）
• にんじん （12.7%）
• ショルダーベーコン （10.8%）
• さやいんげん （10.5%）
• その他 （19.6%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エノキダケ	30g	0.05	mg	32.4	%
若鶏ササミ	20g	0.02	mg	14	%
にんじん	50g	0.02	mg	12.7	%
ショルダーベーコン	5g	0.02	mg	10.8	%
さやいんげん	15g	0.02	mg	10.5	%
じゃがいも	50g	0.02	mg	9.5	%
ナス	20g	0.01	mg	6.3	%
玉ねぎ	30g	0.01	mg	3.8	%