健康管理は、食事の管理から。はるさめ炒めのタンパク質の内訳

はるさめ炒めのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 卵 （40.1%）
• エリンギ （12.3%）
• 中華だし （12.1%）
• オイスターソース （11.7%）
• 濃口しょうゆ （7.4%）
• その他 （16.41%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

卵	M1個	5.3	g	40.1	%
エリンギ	45g	1.6	g	12.3	%
中華だし	1カップ	1.6	g	12.1	%
オイスターソース	大さじ1杯	1.5	g	11.7	%
濃口しょうゆ	大さじ0.7杯	0.97	g	7.4	%
緑豆もやし	1人前	0.68	g	5.2	%
マッシュルーム	中2個	0.58	g	4.4	%
生しいたけ	中1個	0.45	g	3.4	%
玉ねぎ	40g	0.36	g	2.7	%
本みりん	18g	0.05	g	0.41	%
はるさめ（乾）	40g	0.04	g	0.3	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%