健康管理は、食事の管理から。塩やきそばの鉄の内訳

塩やきそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （47.1%）
• ラーメン（生） （24.3%）
• 玉ねぎ （11%）
• 緑豆もやし （7.3%）
• マッシュルーム （7.3%）
• その他 （2.94%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	47.1	%
ラーメン（生）	80g	0.4	mg	24.3	%
玉ねぎ	60g	0.18	mg	11	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	7.3	%
マッシュルーム	40g	0.12	mg	7.3	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	2.7	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.24	%