健康管理は、食事の管理から。すき焼きの葉酸の内訳

すき焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （41.6%）
• 卵 （34.3%）
• 和牛肩ロース （11.1%）
• 濃口しょうゆ （11%）
• カツオ昆布だし （1.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中0.5本	22.4	μg	41.6	%
卵	M1個	18.5	μg	34.3	%
和牛肩ロース	100g	6	μg	11.1	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	11	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	1.9	%
糸こんにゃく	20g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ3杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%