健康管理は、食事の管理から。つけ麺の鉄の内訳
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つけ麺の鉄の内訳
つけ麺の鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
ラーメン(生) (31.2%)
■
鶏ガラだし (28.9%)
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ゆでたまご
(22.4%)
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焼きのり (9.9%)
■
薄口しょうゆ
(4.3%)
■
その他 (3.41%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
ラーメン(生)
1.8玉
1.1
mg
31.2
%
■
鶏ガラだし
1カップ
1
mg
28.9
%
■
ゆでたまご
M1個
0.77
mg
22.4
%
■
焼きのり
大1枚
0.34
mg
9.9
%
■
薄口しょうゆ
大さじ0.75杯
0.15
mg
4.3
%
■
焼き豚
中1枚
0.07
mg
2
%
■
長ネギ
20g
0.04
mg
1.2
%
■
こしょう
1振り
0.01
mg
0.21
%
■
料理酒
大さじ1杯
0
mg
0
%
■
砂糖(上白糖)
小さじ1杯
0
mg
0
%
他の栄養素
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