健康管理は、食事の管理から。ハンバーガーの鉄の内訳
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ハンバーガーの鉄の内訳
ハンバーガーの鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
牛ミンチ
(55.3%)
■
小麦粉(強力粉)
(14.4%)
■
ゴマ
(8.7%)
■
卵
(5.8%)
■
卵
(4.7%)
■
その他 (11.1%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
牛ミンチ
80g
1.8
mg
55.3
%
■
小麦粉(強力粉)
40g
0.48
mg
14.4
%
■
ゴマ
3g
0.29
mg
8.7
%
■
卵
M0.25個
0.19
mg
5.8
%
■
卵
M0.2個
0.15
mg
4.7
%
■
ケチャップ
大さじ1杯
0.13
mg
3.8
%
■
玉ねぎ
40g
0.12
mg
3.6
%
■
パン酵母
0.4g
0.05
mg
1.6
%
■
ピクルス
2切れ
0.03
mg
0.9
%
■
粒入りマスタード
小1盛り
0.02
mg
0.72
%
■
無塩バター
3g
0.01
mg
0.36
%
■
バター
4g
0
mg
0.12
%
■
牛乳
20g
0
mg
0
%
■
食塩
1g
0
mg
0
%
■
砂糖(上白糖)
小さじ1杯
0
mg
0
%
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