健康管理は、食事の管理から。ピーマンの肉詰の鉄の内訳

ピーマンの肉詰の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 牛ミンチ （33.2%）
• 豚ミンチ （15.9%）
• 卵 （14%）
• ピーマン （10.1%）
• ケチャップ （9.1%）
• その他 （17.73%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

牛ミンチ	20g	0.46	mg	33.2	%
豚ミンチ	20g	0.22	mg	15.9	%
卵	M0.25個	0.19	mg	14	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	10.1	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.13	mg	9.1	%
乾燥パン粉	7g	0.1	mg	7.1	%
ウスターソース	5g	0.08	mg	5.8	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	4.3	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.53	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
牛乳	15g	0	mg	0	%