健康管理は、食事の管理から。麻婆なすのタンパク質の内訳

麻婆なすのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 豚ミンチ （71.3%）
• 米みそ（赤） （6%）
• スナップえんどう （5.6%）
• 濃口しょうゆ （5.3%）
• 鶏ガラだし （5.1%）
• その他 （6.75%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

豚ミンチ	50g	9.3	g	71.3	%
米みそ（赤）	6g	0.79	g	6	%
スナップえんどう	1人前	0.73	g	5.6	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	5.3	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.66	g	5.1	%
ナス	中0.5本	0.39	g	3	%
小口ネギ	中0.25本	0.2	g	1.5	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.18	g	1.4	%
豆板醤	1人分	0.06	g	0.46	%
ショウガ	0.5片	0.05	g	0.35	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.01	g	0.04	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	g	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	g	0	%