健康管理は、食事の管理から。豚肉とキャベツの味噌炒めのビタミンAの内訳

豚肉とキャベツの味噌炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ピーマン （56.2%）
• 豚バラ （24.3%）
• キャベツ （19.5%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ピーマン	中1個	11.6	μgRE	56.2	%
豚バラ	50g	5	μgRE	24.3	%
キャベツ	100g	4	μgRE	19.5	%
ごま油	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
料理酒	2g	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1.5杯	0	μgRE	0	%
米みそ（赤）	5g	0	μgRE	0	%
ショウガ	1片	0	μgRE	0	%
ニンニク	中国産サイズ2片	0	μgRE	0	%