健康管理は、食事の管理から。きつねそばの葉酸の内訳

きつねそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （43.7%）
• 長ネギ （27.8%）
• 油揚げ （14.2%）
• 薄口しょうゆ （9.2%）
• カツオ昆布だし （3.7%）
• その他 （1.27%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	43.7	%
長ネギ	20g	11.2	μg	27.8	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	14.2	%
薄口しょうゆ	12g	3.7	μg	9.2	%
カツオ昆布だし	150g	1.5	μg	3.7	%
薄口しょうゆ	1g	0.31	μg	0.77	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.5	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
本みりん	10g	0	μg	0	%