健康管理は、食事の管理から。味噌汁のタンパク質の内訳

味噌汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （33.6%）
• 米みそ（赤） （27%）
• 米みそ（白） （25.7%）
• エノキダケ （12.3%）
• カツオ昆布だし （1.4%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

絹ごし豆腐	30g	1.5	g	33.6	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	1.2	g	27	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	1.1	g	25.7	%
エノキダケ	20g	0.54	g	12.3	%
カツオ昆布だし	20g	0.06	g	1.4	%