健康管理は、食事の管理から。鯖みそのタンパク質の内訳

鯖みそのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• サバ （64.1%）
• 米みそ（赤） （23.4%）
• 濃口しょうゆ （7.6%）
• ショウガ （2.7%）
• 小口ネギ （2%）
• その他 （0.18%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

サバ	切り身0.25切れ	6.5	g	64.1	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	2.4	g	23.4	%
濃口しょうゆ	10g	0.77	g	7.6	%
ショウガ	3片	0.27	g	2.7	%
小口ネギ	中0.25本	0.2	g	2	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.18	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
料理酒	10g	0	g	0	%