健康管理は、食事の管理から。大根サラダの葉酸の内訳

大根サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （53.1%）
• 大根（根） （40%）
• 油揚げ （4.3%）
• しらす干し （2.2%）
• 和風ドレッシング （0.34%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	1人前	70	μg	53.1	%
大根（根）	中・厚さ4cm	52.8	μg	40	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	4.3	%
しらす干し	大さじ1杯	2.9	μg	2.2	%
和風ドレッシング	大さじ0.5杯	0.45	μg	0.34	%