健康管理は、食事の管理から。天ぷら-1のビタミンAの内訳

天ぷら-1のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 大葉 （39.6%）
• 卵 （25.3%）
• ブロッコリー （18.8%）
• マヨネーズ （13%）
• 豚バラ （2.2%）
• その他 （1.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

大葉	葉4枚	35.2	μgRE	39.6	%
卵	15g	22.5	μgRE	25.3	%
ブロッコリー	中0.25株	16.8	μgRE	18.8	%
マヨネーズ	大さじ1.5杯	11.6	μgRE	13	%
豚バラ	20g	2	μgRE	2.2	%
ナス	12g	0.96	μgRE	1.1	%
たまりしょうゆ	大さじ1.5杯	0	μgRE	0	%
カツオだし	30g	0	μgRE	0	%
植物油	24g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	9g	0	μgRE	0	%