健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋の鉄の内訳

寄せ鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （38.2%）
• エノキダケ （26.5%）
• 白菜 （17%）
• 豚モモ （9.9%）
• 長ネギ （4.5%）
• その他 （3.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	0.68	mg	38.2	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.47	mg	26.5	%
白菜	中・葉1枚	0.3	mg	17	%
豚モモ	0.25人前	0.18	mg	9.9	%
長ネギ	中0.5本	0.08	mg	4.5	%
はるさめ（乾）	乾物0.5人前	0.07	mg	3.8	%
春菊	中0束	0	mg	0	%
大根（根）	中・厚さ0cm	0	mg	0	%
ブラックタイガー	中0尾	0	mg	0	%
にんじん	中0本	0	mg	0	%
生しいたけ	中0個	0	mg	0	%
若鶏モモ	0g	0	mg	0	%