健康管理は、食事の管理から。お雑煮のビタミンAの内訳

お雑煮のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （55.5%）
• 春菊 （41.3%）
• 若鶏モモ （3.2%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	60g	408	μgRE	55.5	%
春菊	中1束	304	μgRE	41.3	%
若鶏モモ	60g	23.4	μgRE	3.2	%
濃口しょうゆ	15g	0	μgRE	0	%
食塩	3g	0	μgRE	0	%
料理酒	5g	0	μgRE	0	%
カツオだし	1.5カップ	0	μgRE	0	%
大根（根）	100g	0	μgRE	0	%
餅	中2個	0	μgRE	0	%