健康管理は、食事の管理から。もやし煮のビタミンB2の内訳

もやし煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 大豆もやし （51.1%）
• ナス （25.5%）
• 長ネギ （23.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

大豆もやし	1人前	0.04	mg	51.1	%
ナス	中0.5本	0.02	mg	25.5	%
長ネギ	中0.5本	0.02	mg	23.4	%